Напоі
Йогурт
600 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Напой гатоўны хутка і проста. Рассказваю і паказваю. Можна падаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свежае малако наліце ў кастрольку з таўстым дном і паставце ў халодную духоўку. Разагрейце духоўку да 180 градусаў, тушыце малако 1 гадзіну. Потым панізьце тэмпературу да 100-120 градусаў і тушыце малако яшчэ 3 гадзіны. Першы раз лепш пракантраляваць малако, каб яно «не ўбяжало», і ў час ці панізіць тэмпературу. Пры з'яўленні карычневай пены здымаеце яе драўлянай лыжкай.
- 2
Крок 2
Гатованае таўчанае малако ахалодзьці да 40 градусаў, каб мазырок "цярпела", дадайце сьметану, разляйце па 0,5 л. банках і пастаўце ў цёплае месца на 5-6 гадзін.
- 3
Крок 3
1 шклянку гатовага прадукту выкарыстоўвайце для закваскі наступнай партыі. Ахалодзьце — і