Йогурт у духоўцы
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. У дамашніх умовах вельмі лёгка і проста прыгатаваць смачны йагурт з фермерскага малака. Вы дакладна будзеце ведаць, што ў такім прадукце няма шкодных кансервантаў і загусчальнікаў, яго можна даць нават малюсенькім, бо белак каровячага малака ў ім ужо расшчаплены. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Молако трэба браць гаспадарскі, напрыклад, у знаёмых гаспадароў ці на рынку. Крамовае молако для прыгатавання йогурту не падыходзіць!
- 2
Крок 2
Малако пералейце ў казан або ў каструлю з антыпрыварным днам, давядзіце да кіпення і хутка выключыце награванне, пакуль прадукт не "убег" праз край посуду на піту. Ахалодзьце на піце да 30-35 градусаў. Гэта ўмова абавязковае, паколькі ў гарачым кіпятку йагурт не заквасіцца!
- 3
Крок 3
Пералейце малако ў міску і дадайце ў яго набытую ў краме бездадатковую йагурт. Добра змяшайце.
- 4
Крок 4
Разагрэйце духоўку да 35 градусаў, але не больш! Малако пералейце ў невялікія баночкі ці кантэйнеры, шчыльна закрыйце іх крышкамі.
- 5
Крок 5
Памясціце банкі ў форма, а форма - у духоўку і цушуйце там прадукт не менш за 2-4 гадзіны, ні ў якім разе не павышаючы тэмпературу!
- 6
Крок 6
Пасля гэтага баночкі перамясціце ў халадзільнік на працягульні 4-6 гадзін, а яшчэ лепш — пакіньце іх там на нач. Пад раніцай вы атрымаеце шчыльны класічны йогурт, які можна дадаваць у салаты, засталькі для страваў, гатаваць з ім сняданкі.