Йогурт з фруктамі ў йагуртніцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Для прыгатавання йогурту пракіпяціце малако. Дайце яму астыць да тэмпературы 38-40 градусаў. Дадайце бактэрыі і вытрымайце йогурт у йагуртніцы 8 гадзін. Ахалодзьце. Прыгатуйце фруктовую начынку, змешвайце яе з йогуртам і падавайце да стала, прыемнага апетыту. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце натуральнае кіпячонае малако (цёплае), закваску, фруктовы напоўнювальнік і цукор ці мёд. Тэмпература малака павінна быць не больш за 40 градусаў.
- 2
Крок 2
Пералейце малако ў зручную шкляную посудзіну, насыпце сухую закваску і добра перамяшайце. Пачакайце некалькі хвілін.
- 3
Крок 3
Разліце малако з бактэрыямі ў чыстыя і стэрыльныя баночкі. Закруціце капцямі. Пастаўце баночкі ў йагуртніцу. Тэмпература на датчыку павінна быць у межах ад 37 да 39 градусаў. Не больш! Застаўляем гатавацца йагурт 8 гадзін.
- 4
Крок 4
Пакуль гатуецца йогурт, можна прыгатаваць фруктовую частку. Можна выкарыстоўваць як свежыя, так і пячоныя фрукты. Я пячу яблык. Для гэтага трэба яго добра вымыць, абгарнуць фольгай і паслаць у духоўку на 20 хвілін, тэмпература 220 градусаў.
- 5
Крок 5
Калі яблыка астыне, зняце шкурку, выдаліце перапонкі і насенне. Яблычнае пюре яшчэ раз размякшыце вілкай, каб пазбавіцца вялікіх згусткаў.
- 6
Крок 6
Пасля 8 гадзін кефір патрэбна ахалодзіць у халадзільніку. Дастаткова аднаго-двух гадзін. Тады ён набудзе вялікую кансістэнцыю.
- 7
Крок 7
Змяшайце яблычнае пюре з ягадным, пры жаданні дадайце цукар ці мёд.