Йогурт з топленага малака
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Усю пасуду і прылады для прыгатавання йогурту папярэдне стэрылізуем. Кантралюем тэмпературу малака. Йогурт змяшчае жывыя бактэрыі, тэрмін яго захоўвання каля 3 дзён. Далей йогурт можна выкарыстоўваць, але яго карысныя якасці зніжаюцца. Пажадана праз 3 дні прыгатаваць новую партыю малака, цяпер у якасці закваскі можна выкарыстоўваць 20 мл гатовага йогурту. Перазаквашваць йогурт можна 2-3 разы, далей пажадана выкарыстоўваць новую сухую закваску. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем малако і закваску.
- 2
Крок 2
Малако дагравіць да кіпення, потым ахалодзіць да тэмпературы 36-38 градусаў.
- 3
Крок 3
У закваску наліваем лыжку малака і добра ўзбіваем. Дадаем закваску ў малако і ўсё змяшаем.
- 4
Крок 4
Малако з закваскай разліваем у стэрыльныя баночкі ці шклянкі.
- 5
Крок 5
Ставім склянкі ў йагуртніцу і зачынаем яе крышкай. Час прыгатавання каля 7-8 гадзін.
- 6
Крок 6
Йогурт з топлёных молака гатовы. Перад ужываннем астудзіць.
- 7
Крок 7
Йогурт можна падаць з тварагом і пасыпаць дэсерт шакаладам.
- 8
Крок 8
Ягады, фрукты і розныя смеўзі на іх аснове добра спалучаюцца з ягадамі.
- 9
Крок 9
Йогурт з топленага малака гатовы.