Ягільны кіслы молак з казяга молака
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Мяккі на смак йогурт з казяга малака добра падыходзіць тым, у каго непераноснасць лактозы. Яго можна даваць дзецям з 1 года, дадаючы падсолоджвальнікі ці сіропы, ягадовае ці фруктовае варэнне, джэм. Тэрмін гаднасці прадукту — 2 дні. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Можна выкарыстоўваць мацярыцу на аснове сквашанага казячага малока, гатовы, напрыклад, «Актывія», але без дадаткаў ці закваску для мацярыцы.
- 2
Крок 2
Малако пералейце ў кастрылю і давядзіце да кіпення. Потым выключыце награванне і ахалодзьце малако да 30 градусаў. Дасыпце соль і размяшайце.
- 3
Крок 3
Умешчайце ў цёплую вадкасць абраны кефір. Вельмі старанна размяшайце, а яшчэ лепш — збіце венчыкам, каб ён цалкам растварыўся ў малоцы.
- 4
Крок 4
Пералейце атрыманую масу ў шклянкі ці чашкі.
- 5
Крок 5
Накрыйце харчовай плёнкай і пакіньце пры тэмпературы пакоя не менш за 22 градусы на 3-4 гадзіны, а пасля — пераложыце ў халадзільнік. Густата кефіру напрамую залежыць ад закваскі ці таго кефіру, які вы дадаце ў малако.
- 6
Крок 6
Праз 2-3 гадзіны кефір пагусцее і будзе гатовы да падачы. Падавайце яго з аўсянымі пластоўкамі, ягадамі, фруктамі.