Інжырны горчыца
Апісанне
Саус гатуецца за некалькі хвілін. Востры пікантны смак гарчыцы можна ўзмацніць і дадаць новыя наткі з дапамогай інжыру. Саус атрымаецца сладкавата-гаркім, у самы раз для падачы з печенай тлушчанай сцяблоўшчынай, шашлыкам, цыбуляй ці вадзяной птушкай. Захоўваецца саус у халадзільніку каля 1 тыдня. Падавайце ахоладжаным ці тэмпературы памяшкання.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Можна выкарыстоўваць і свежы інжыр, але тады паменшыце аб'ём вадкасці да 4 сталовых лыжак.
- 2
Крок 2
Нарэжце сушаны інжыр невялікімі кубікамі, зрэзаўшы хвосты. Ачысьціце 1-2 зьвязачкі часныку, прамыйце іх у вадзе і дробна пасьціраеце, дадайце ў казан разам з цукрам, нарэзкай інжыру, соллю і меленым чорным перцам.
- 3
Крок 3
Уліце гарачую ваду і тушице ўсё змесціва ёмістасці прыкладна 5-7 хвілін да мяккасці.
- 4
Крок 4
Потым ахалодзьцець каля 15-20 хвілін, пераліўшы ў глыбокую посудзіну ці чашу блендэра. Туды ж дадайце звычайную крамавую гарчыцу і збіце ўсё ў аднастайную масу прыкладна 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
Выкладзіце інжырную гарчыцу ў соуснік ці піялу, падавайце да стала ці памяшчайце ў халадзільнік для ахалоджвання. Выкарыстоўвайце па меры неабходнасці.