Індычка-качка ў духоўцы цалкам
Апісанне
Прапаную варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Выціскаем адзін апельсін. Яго сок змяшаем з вінам.
- 3
Крок 3
Абавязкова абрыжце гузку ці хоць бы жалезу, калі яна яшчэ не была выдалена. Знаходзіцца ў раёне хваста.
- 4
Крок 4
Набіраем у шприц марынад і пракалываем індук у розных месцах. Натыраем спецыямі. Пастаўце марынавацца ў халадзільнік, як мінімум, на гадзіну.
- 5
Крок 5
Парэжце апельсін і сельдэрэй кубікамі. Начыньце ўтку. Зашыйце яе шчыльна.
- 6
Крок 6
Ставім у разагрэтую духоўку. Выкладваем на рэшатку, знізу патрэбна падстаўка (каб тлушч стякаў). Запякаем каля 40 хвілін, потым пераварочваем і запякаем яшчэ 40 хвілін. І не забудзьцеся прывязаць крылышкі да цела.
- 7
Крок 7
Можна прыгатаваць соус да вуткі з асталосясця апельсінаў. Для гэтага падсмажваем іх на тлушчы, які выцякае з вуткі, з дадаткам джыну ці лікёру паводле смаку.
- 8
Крок 8
Гатовую індук у духоўцы цалкам для зручнасці можна падаваць нарэзанай на парцыяныя кавалачкі з соусам.