Інда-качка, фаршаваная рысам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Карычневы рыс ідэальна падыходзіць для фаршыравання дзікай качкі, ён убірае ў сябе ўвесь тлушч і атрымліваецца вельмі сачным. Яблыкі, запечаныя ў качцы разам з рысам і малінай, выглядаюць нетрадыцыйна, але менавіта яны надаюць мясу сачнасць і асаблівы аромат. Спробуйце самі. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У невялікай місцы змяшайце майонэз, цёрты ці дроблёны ў блэндэры цыбулю, дроблёны часнык, соль, перац, петрушку.
- 2
Крок 2
Індукатку памыць, асушыць папяровым рухалякам і шчыльна пасмажыць звонку і знутры марынадам з майонезу са спецыямі. Потым заварнуць у харчовую плёнку і пакінуць на нач марынавацца ў халадзільніку.
- 3
Крок 3
Рыс прамыць некалькі разоў і замочыць у халоднай пасалёнай вадзе на 2 гадзіны.
- 4
Крок 4
З індукі ўдаліць надлишкі марынаду. Яблыка памыць, выдаліць сэрцаўдзіну і нарэзаць на 8 ломцікаў. Маркову ачысціць і нарэзаць вялікімі кавалкамі. Напоўніць індку ружжавым рысам, ломцікі яблыка і маркоў пакласці ўнутр бліжэй да скуры. Такім чынам, яблык і морква будзе лягчэй выдаліць пасля запякання, а іх смак і аромат перададуцца мясу.
- 5
Крок 5
Пакладзіце індук у фармочку і пячыце ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў працягам 1,5 гадзіны да ўтварэння залатыстай карочкі.
- 6
Крок 6
Пасля запякання, па меры магчымасці, выцягнуць яблык і моркву. Індук рэзаць лепш праз 10 хвілін. Падаваць страву гарачай з любымі агароднінамі.