Тэфцелі з індзючыны з кускусам у пікантным смятанкова-гарчычным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгатуйце пікантны соус, дадаўшы ў сметану гарчыцу. І вось ужо з'явіўся новы смак, і звыклы страва заблішчэў новымі фарбамі! Філе індзячыны, сельдэрая, яблыкі, кускус і сметана. Тэфцелькі гатуюцца проста, а атрымліваюцца вельмі смачнымі. Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе індзячыны нарэжце кавалачкамі і здробніце ў кухонным камбайне ці мясарубцы разам з цыбуляй.
- 2
Крок 2
Дадайце каранёк сельдэры і кавалачак яблыка і зноўку збіце да аднастайнасці. Я адразу ў шклянку камбайна дадаю яйка, тады фарш атрымліваецца асабліва гладкім.
- 3
Крок 3
Выкладзіце цеста ў міску, дадайце кус-кус і адну чайную лыжку зерністай гарчыцы. Пасаліце і паперчыце цеста па смаку. Добра вымесіце.
- 4
Крок 4
Зліпіце невялікія цацюлікі мокрымі рукамі і выкладзіце іх у прыгатаваную жараўстойлівую форма. Запякайце цацюлікі ў духоўцы пры 200 градусах да лёгкай залатыстай карочкі.
- 5
Крок 5
Змяшайце 10% смятанку з астатняй гарчыцай, пасаліце па смаку і дадайце сушаную петрушку. Дастаньце форма з духоўкі і залейце цьвэлькі соусам. Запякайце пры тэмпературы 150 градусаў да гатоўнасці цьвэлек і згуснення соусу.
- 6
Крок 6
Падавайце цэфцелькі гарачымі з свежымі павідламі, паліўшы соусам.