Індыйскае пясчанае пячэнне
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Сакрэт рассыпчастасці і мяккасці пячэння ў вершаначным масле, таму ні ў якім разе не памяншвайце яго колькасць. Пячэнне можна ўпрыгожыць цукровай пудрай, дробленаю арэхамі. Падавайце яго не адразу, а праз 15-30 хвілін пасля запякання. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшайце мукую, манную крупу, цукор і ванільны экстракт у вялікай мисцы ці ёмістасці міксара. Дадайце крыху расплаўленае (мяккае) масла.
- 2
Крок 2
2. Добра перамяшайце ўсе інгрэдыенты.
- 3
Крок 3
3. Замесіце масу да атрымання мяккага цеста.
- 4
Крок 4
4. Злажыце з цеста некалькі калябасак, завярніце іх ў пергамент і пакладзіце ў халадзільнік на 45 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Праз 45 хвілін дастаньце цеста і раскатайце ў таўсты круз.
- 6
Крок 6
6. Узяме вырубку (можна выкарыстоўваць шырокую рымку) і вырэжце пячэнні.
- 7
Крок 7
7. Падраўняйце пальцам бакі пячэння. Выкладзіце іх на прагар.
- 8
Крок 8
8. З дапамогай начы зрабіце крыжападобныя надразы на ўсіх пячэнках.
- 9
Крок 9
9. Пасыпце ўсе пячэнні кардамонам.
- 10
Крок 10
10. Памясціце пратэнь з пячэннем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку і пякіце прыкладна 15 хвілін. Нарэзы ў выглядзе крыжоў павінны адкрыцца.
- 11
Крок 11
11. Дастаньце паднос з духоўкі, астудзіце пячэнне.
- 12
Крок 12
12. Калі здымаеце пячэнне з пада, яно яшчэ будзе мяккім, але не трывожцеся, гэта нармальна. Праз 15-20 хвілін яно затвардзее.
- 13
Крок 13
13. Пасыпце пячэнне дробна нарэзанымі фісташкамі і насалоджвайцеся.