Індыйскае кары
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Перад вамі адзін з варыянтаў кары, а іх можа быць шмат. Акрамя мяса ці курыцы, вы можаце такім чынам прыгатаваць крэвэткі, гародніну, фасоль. Спецыі і какосавае малако — гэта тое, што надае страве асаблівы смак. Калі ж малако не ўдалося знойсці, можна паспрабаваць замяніць яго натуральным йагуртам і гароднінным бульёнам. Падавайце кары з рісам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце і дробязна нарэжце лук, часнык і імбір.
- 2
Крок 2
2. Наліце на скавародку крыху алею і разагрэйце.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце араматычныя насенне ў алей і пасмажце 30-40 секунд, перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. Дадайце цыбулю і пасмажце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
5. Далей дадайце часнык і імбір.
- 6
Крок 6
6. Дасыпце спецыі, перамяшайце, пасмажце яшчэ хвілінку.
- 7
Крок 7
7. Дадайце востры перац. Так, кары — даволі вострае страва!
- 8
Крок 8
8. Дадайце яшчэ крыху масла і выкладзіце смятану (курыцу, крэвэткі). Пасмажце на сярэднім агні прыкладна 10 хвілін да румянасці з усіх бакоў.
- 9
Крок 9
9. Уліце трохі вады (гэта актуальна для мяса, з курыцай і крэветкамі можна не дадаваць!). Дадайце гарам масалу, пасля закіпання панізьце агонь да мінімуму і тушыце пад крышкай прыкладна 40-50 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Дадайце какосавае малако, асцярожна перамяшайце і дагатуйце мяса да поўнай гатоўнасці. Падавайце індыйскае кары гарачым з вараным рysам.