Індыйскі соус кары
Апісанне
Соус гатуецца за некалькі хвілін. Ніжэй я раскажу падрабязней. Падавайце ахалоджаным ці пакаёвай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Разагрэйце невялікую кастрольку з таўстым днам на сярэднім агні. Падсмажце ў падсонечнай алеі мелка змеленыя насенне гарчыцы, карыяндра і пажытніка да лёгкага адкрыцця арамату.
- 3
Крок 3
Дадайце пасечаны імбір, пасмажце ўсё разам яшчэ 30 секунд, каб з'явіўся аромат імбіру.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаны дробна цыбулю, смажце яе да мяккасці.
- 5
Крок 5
Далей дадайце памідоры, ачышчаныя ад скуры. Пасаліце агародніну папрыкай, вострым перцам чылі і парашком кары. Смажце агародніну 2-3 хвіліны, пастаянна перамяшаючы.
- 6
Крок 6
У кастрылю наліце ваду, дадайце какосавае малако і пасаліце па смаку. Тушуйце соус 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля саус можна падаваць гарачым або паставіць у халадзільнік.