Індыйскі хлеб
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання індыяйскага хатняга хлеба. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прыгатуйце цеста. Змяшайце мукі з сольлю, добра перамяшайце, дадайце некалькі кропель алею і ператрэце пальцамі, дадайце крыху вады і прамінаце некаторы час, пакуль не атрымаецца мяккае цеста. Міняце 3-4 хвіліны, змашчайце цеста кропляй алею, адстаўце ў бок і прыступайце да начыння. Заварыце бульбу і натрэце яе на цёрцы (гэта лепш, чым проста рабіць пюрэ дэлькам).
- 2
Крок 2
Дадайце ўсё інгрэдыенты для начынкі ў міску з бульбай і добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Узяце цеста і падзяліце яго на 8 роўных частак. З начынкі скатайце 8 шарыкаў.
- 4
Крок 4
Пасыпце мукой працоўную паверхню. І рукамі зробіце з цеста невялікі блін.
- 5
Крок 5
Памясціце ў цэнтр бліна начынку.
- 6
Крок 6
Збярыце цеста вакол начынкі і акуратна прыцісніце яго зверху.
- 7
Крок 7
Адцягніце верхушку і прыцісніце частку бліжэй да начынкі, каб цалкам закрыць яе тэстам.
- 8
Крок 8
Адцягніце лішні хвостік.
- 9
Крок 9
Рукой крыху прыцісніце шарык у пласцінку, каб начынне не выцякала.
- 10
Крок 10
Потым скалкай раскатайце ў тонкі блін (таўшчыню выбірайце самі, але не рабіце вельмі таўстымі).
- 11
Крок 11
Добра прасыпце блин мукой і пераложыце яго ў разагрэтую скавародку.
- 12
Крок 12
Прыгатавайце з абодвух бакоў да залатыста-карычневага колеру. Калі гатова, змажце трохі маслам і перакладзіце на талерку.
- 13
Крок 13
Калі ўсе блинчыкі гатовыя, падавайце іх па парцыях і выкладзіце зверху невялікі кубік масла.