Індыйскае дал
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Дал робяць з бабовых і з'яўляецца асновай не толькі індыйскай, але і пакістанскай, непальскай кухні. Падаюць гэта страву гарачым з рысам у якасці гарніру. Дал — гэта чудовае вегетарыянскае рагу. Вы можаце выкарыстоўваць у рэцэпце розныя гародніны, дадаць кокасавае малако, смятану ці йогурт, каб атрымаць больш крэмападобную кансістэнцыю. Спробуйце. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра дасканайце чарвоную трушку і пракіньце яе праз сіта, каб стекла ўся вада. Парэжце цыбулю кубікамі, а часнык дробна пакрошце. У кастрылі крыху падсмажце часнык з цыбуляй.
- 2
Крок 2
Калі лук падрумяніцца, дадайце чарэдзіцу і налівайце ваду. Дадайце ўсе спецыі. Давядзіце да кіпення і варыце 15 хвілін, перыядычна перамешваючы.
- 3
Крок 3
Потым падзяліце чарэдзіцу на 2 часткі. Адну частку збіце блендэрам, а ў другую дадайце саевыя кацлеты з кукурузай і варыце працягам 2 хвілін.
- 4
Крок 4
У канцы дадайце взбітую чарэдзіцу, давядзіце ўсю сумесь да кіпення і пасаліце. Падавайце гарачай з рысам.
- 5
Крок 5
Можна падаваць.