Індыйскія піражкі з начыннем
Апісанне
Індыйскія лепешкі — вельмі добры варыянт хуткага і насыціцельнага сняданку з цыбулева-бульбовай начынкай. Цеста для такіх лепешак надзвычайна простае ў прыгатаванні, таму з імі змагаецца кожная гаспадыня. Цеста, прыгатаванае па гэтым рэцэпце, можна выкарыстоўваць як аснову для любой начынкі, напрыклад, можна дадаць крыху цьвіліны ў бульбовую масу. Рэкамендуецца змазваць лепешкі сметановым маслам падчас выпечкі, так яны стануць значна мякчэй. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для пачатку прыгатуйце цеста. Для гэтага ў прапушчаную мукую дадайце размякчанае масла і падсонечную алей.
- 2
Крок 2
2. Пасаліце і невялікімі парцыямі дадавайце ваду, замешвайце пругкае цеста. Потым накрыйце яго харчовай плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы на гадзіну.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце начынку. Для гэтага звараны бульбачны бульбу размясціце вілкай ці тоўкачом, дадайце дробна нарэзаны лук, соль, перац і папрыку. Добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Далей падзяліце цеста на невялікія шарыкі і кожны раскатайце ў тонкі пласт. Выкладзіце ў цэнтр начынку і зашчыпіце краі, сфармаваўшы піражок. Потым зноў раскатайце піражок у тонкі пласт.
- 5
Крок 5
5. Пячыце пляціны на сухой разагрэтай патэле, перыядычна паварочваючы і змазваючы таўленым сметанковым маслам. Смажце, пакуль пляціна не прапячэцца.