Індыйская бульбяная ляпёшка з кары
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Ніжэй я раскажу падрабязней, падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для цеста змяшайце прасеяную муку з шчыпоткай солі, аліўкавым алеем і вадой да аднароднай кансістэнцыі.
- 3
Крок 3
Замесіце цеста. Пры неабходнасці можна яшчэ падсыпаць крыху мукі. Загарніце цеста ў плёнку, каб яно не падсыхала, і пакіньце на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Для начынкі разагрэйце раслінны алей у патэльні на сярэднім агні. Дадайце ачышчаныя зубкі часнаку, семы гарчыцы і карыяндру. Прагрэйце 20–30 секунд, каб з’явіўся водар.
- 5
Крок 5
Потым дадайце нарэзаную палумясяцамі цыбулю. Абсмажвайце яе да залацістага колеру.
- 6
Крок 6
Пасля дадайце ачышчаную і натэртую на тарцы бульбу, дробна нарэзаны зялёны лук, парашок кары, соль і востры молаты перец. Прагрэйце ўсё разам 3-4 хвіліны. Астудзіце начынку.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на 4 часткі. З кожнай скатайце шарык і раскатайце яго да таўшчыні 4-5 мм. У цэнтр укладзеце начынку. Загарнуце краі.
- 8
Крок 8
Потым акуратна раскацайце ляпёшку.
- 9
Крок 9
Абсмажце ліпашкі ў невялікай колькасці расліннага алею з абодвух бакоў да залацістага кольку. Гарачыя ліпашкі складзіце столачкай і намажыце кароўным маслам.
- 10
Крок 10
Індыйская бульбяная ляпёшка з карры гатова, прыемнага вам апетыту!