Індычка ў віне
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мы звыклі марынаваць мяса з дадаткам вінаграднага або лімоннага соку, а віно для гэтых мэт выкарыстоўваем вельмі рэдка. І марна! Лёгкае белае сухое ці паўсухое віно лепш за ўсё падыходзіць для прыгатавання птушкі — курыцы, індзючыны. І пацвярджэнне гэтаму — гэты рэцэпт, у якім я раскажу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе індзячыны памываем, падсушваем. Нарэзаўаем на парцыяныя кавалачкі і пасыпаем сольлю.
- 2
Крок 2
Выкладваем мяса ў міску, пасоліваем перцам і дадаем алей, лісці шалфею і ружмарын.
- 3
Крок 3
Ачышчаем зярнёны часноку і нарэзаць яго на тонкія пластынкі. Дадаць да мяса.
- 4
Крок 4
Змяшаем мяса са спецыямі. Лісцікі крыху памярэм, каб яны аддалі больш арамату. Пакінем мяса на 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
Падгрэваем скавародку і выкладваем на яе смякоту.
- 6
Крок 6
Абсмажваем з усіх бакоў да лёгкай залатыстай карочкі.
- 7
Крок 7
Заліваем сцябло вінам і даем закіпець. Хай паварыцца хвілін 2, потым накрываем скавародку крышкай і памяншаем агонь да мінімальнага. Тушым хвілін 15-20.
- 8
Крок 8
Не забывайце паглядаць за мясом — магчыма, яго трэба будзе перавярнуць. Ось такая прыгажосць павінна атрымацца ў вас:)