Індычка ў соявым соусе на патэльні
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Індзейка гатуецца хутка, амаль як курыца. Але па смакавых якасцях яна нічым не паступаецца той жа свініне. Для прыгатавання індзейкі ў соевым соусе на патэльні нам спатрэбіцца філе птушкі, а акрамя соевага соусу для марынавання — вадзяны мёд, спецыі і вінэгры. У арыгінальным рэцэпце быў рысавы вінэгры, але яго можна замяніць звычайным сталовым яблычным. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе індзячыны прамыйце і нарэжце на парцыяныя кавалачкі.
- 2
Крок 2
Змяшайце ў вялікай місцы аляйваравае алею, соявы соус, ацэт, мёд, прыправы, часнык, выціснуты праз прэс для часноку, натэрты карань імбіру і кунжутнае алею.
- 3
Крок 3
Добра якіння індзючку ў атрыманую сумесь, накрыйце міску харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 2 гадзіны. Чым доўжэй індзючка будзе напітвацца соусам, тым лепш.
- 4
Крок 4
Добра марынаваную індыйку можна прыгатаваць не толькі на патэльні, але і запечы ў духоўцы (30 хвілін пры 190 °C). Абсушыце кавалачкі з дапамогай паперавых рэчаў, паджарце на разагрэтай патэльні на сярэднім агні прыкладна па 5 хвілін з кожнага боку да румяной карочкі. Найлепшы вынік — на грыле. Гатовую індыйку ў соевым соцы на патэльні можна падаваць з гароднінай, бульбай ці рысам.