Індычка ў сметанак-грыбным соусе
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без надмірнай складанасці. Няжнае і смачнае цыбулячы мясо з густым смятаным соусам і грыбамі — гэта вельмі смачна, паверце. Талеркі пасля абеду з такім блюдам можна і не мыць — яны будуць вылізаныя. Сапраўды-сапраўды! Соус падбіраецца хлебам да апошняй кроплі. А мясо проста тане ў роце. Гэта блюда гатуецца даволі хутка, і калі ў вас ёсць у наяўнасці ўсе патрэбныя інгредыенты, вы зможаце накорміць усю сям'ю ў кароткія тэрміны. Глядзім і чытаем. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэжам філе індзячыны на невялікія шматочкі, можна невялікімі палоскамі таўшчынёй каля 1 см. Пасалім, пасыпем спецыямі.
- 2
Крок 2
Разаграваем скавародку з раслінным алеем, падсмажваем на ёй кавалачкі індзючыны прыкладна 4-5 хвілін да лёгкай румяной карочкі. Не трэба моцна падсмажваць, бо мяса будзе сухім, і ніякі соус не дапаможа.
- 3
Крок 3
Чыстым і нарэзаўшы на дробныя кубікі цыбулю.
- 4
Крок 4
Чыстым і прамываем грыбы, а потым нарэзаўаем іх. Калі шампінёні невялікія, можна разрэзаць іх на 4 часткі, калі больш буйныя — нарэзаць танкімі пластынкамі.
- 5
Крок 5
У нас пасмажанае мяса можна перакласці ў невялікую каструльку, дадаць палову шклянкі вады і бульённы кубік. Тушыць хвілін 10 з адкрытай крышкай, каб вада выпарылася.
- 6
Крок 6
На вызвалась сковородзе пасмажваем грыбы з лукам. Смажваем не вельмі доўга — прыкладна 5-7 хвілін на агні вышэй за сярэдні. Калі вы любіце густы соус, зараз самы час дадаць палова сталовай лыжкі мукі і пасмажыць яе разам з грыбамі і лукам прыкладна 1 хвіліну. Не забывайце добра перамешваць!
- 7
Крок 7
Перакладваем пасмажаны лук з грыбамі да мяса, падліваем вершкі. Салім па смаку і працягваем гатаваць яшчэ 15 хвілін.