Індычка ў піве
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Стравы з мяса індзейкі сталі даволі папулярнымі. І птушку гэтую сустракаць на прылавках крамоў можна часта. Мясо індзейкі лічыцца дыетычным і прыгатоўваецца не вельмі складана. Прапаную вам адзін з простых рэцэптаў, па якім вы смачна зможаце прыгатаваць мясо індзейкі. У рэцэпце выкарыстана філе індзейкі, але тым жа чынам можна прыгатаваць і іншыя часткі птушкі, нават з косткамі. Толькі мясо на костцы адбіваць не трэба — хопіць таго, што вы зробіце невялікія разрэзы на смятанныне. Рассказваю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філе індукі прамываем, абсушваем і нарэзаўаем на 4 часткі
- 2
Крок 2
Лёгка адбіваем сцябло, накрываючы харчовай плёнкай.
- 3
Крок 3
Вострым ножом рабім на кожным кавалку мяса з абодвух бакоў неглыбокія разрэзы папярочна валокнаў. Асольваем і папрымаем мясо.
- 4
Крок 4
Наліваем у скавароду раслінную алейку, дадаем сметанковае і падаграваем на агні крыху больш за сярэдні.
- 5
Крок 5
Падсмажваем ломты мяса да лёгкай румянай карочкі.
- 6
Крок 6
Перакладваем падсмажанае мяса ў кастрылю ці іншую скавародку.
- 7
Крок 7
Калі вам падабаецца шмат луку ў соусе — можна ўзяць не адну, а дзве цыбуліны. Ачышчаем цыбуліну і нарэзаць паўкалямі.
- 8
Крок 8
Выкладваем лук на скавародку, на якой смажылася індзючка, і смажым прыкладна 4-5 хвілін.
- 9
Крок 9
Перакладваем падсмажаны лук на мяса, заляваем півам і дадаем прыкладна 100 мл вады. Ставім на агонь і даводзім да кіпення. Потым памяншаем агонь пад стравай і туляем на малым агні хвілін 10.
- 10
Крок 10
Дастаем мясо з соусу і выпарваем соус хвілін 5-6, павялічыўшы агонь. Змяшаем сметану з мукой і цукрам і дадаем у соус. Перамешваем і даганаем да кіпення. Гатуем яшчэ 4 хвіліны. Пасолім, калі трэба. Можна дадаць крыху сухіх прыправаў. Заліваем індыйку соусам і падаем да стала з любым гарнірам.