Індычка ў мёдова-гарчычным соусе
Апісанне
Індычка — мяккае смятнае мяса, якое хутка ўбірае ўсе ароматы і смакі. Можна ўзяць любое філе, але найлепш падыходзіць грудка ці невялікае філе. Марынаванне і запяканне ў такім соусе робіць яго насічаным з глыбокім смакам. Соус з мёду і гарчыцы дапаўняецца спецыямі, а лімонны сок прыдае свежасць і лёгкасць. Спецыі можна замяніць паводле ўласнага смаку, добра падыходзяць тым'ян, базілік. Падавайце індычку з гарнірам з запечаных агародніны ці з цвільлю з бульбяной бульбой на абед ці вячэру.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання індзячыны ў мядовай-гарчычным соусе.
- 2
Крок 2
Філе індукі прымойце, асушце ватканным рухаўчыкам. Індзючыну пасаліце, папярчыце з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
Для марынаду ў міску наліце сок лімана, дадайце травы правансальскія і дроблёны часнок.
- 4
Крок 4
Дадайце ў міску гарчыцу і мёд. Мёд можна ўзяць любы, а вострасць гарчыцы залежыць ад вашага смаку.
- 5
Крок 5
Уліце расліннае алей і добра змяшайце да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Натрэце скурыну індзючкі марынадам з усіх бакоў, накрыйце і пастаўце ў халадзільнік на 1-2 гадзіны.
- 7
Крок 7
Разагрэйце духоўку да тэмпературы 180 градусаў. У форма для запякання наліце крыху вады і выкладзіце падрыхтаваную індзячыну, закрыйце фальгой для запякання.
- 8
Крок 8
Запякайце індыка ў мядовай-гарчычнай падліўцы на сярэднім узроўні прыкладна 40 хвілін. Дастаньце форма з духоўкі, здыміце фальгу і паліце сокам, які вылучыўся. Вярніце форму з індыкам у духоўку і запякайце яшчэ 10-15 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовую індычку дастаньце, палейце соусам, накрыйце фольгай, дайце пастаяць хвілін 10 і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Падайсці да стала.