Індычка, тушаваная ў віне
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Індычка, тушеная ў віне, атрымліваецца вельмі нейкай і сачнай. Яе можна выкарыстоўваць як асобнае страва ці ў выглядзе падлівы да гарніру з круп. Страва проста створана для пажыўных і сытных абедаў і вячэраў. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьціце і дробна нарэжце цыбулю і зьдзяньчыкі часныку.
- 2
Крок 2
Закіпяціце ваду, зрабіце невялікія крыжападобныя надразы на кожным памідоры і апусціце іх у кіпячоную ваду на паўхвіліны, а затым адразу ж абдайце халоднай вадой. Гэта дазволіць лёгка зняць скурку. Далей разрэжце кожны памідор на 4 часткі. Выдаліце чашалісцік і насенне з вострага перцу, нарэжце авошч дробна. Вэтка ружмарыну прамыйце пад цякучай вадой, аддзяліце лісце ад сцяблоў.
- 3
Крок 3
Свіжына індзючыны прамыйце, выцушце надлишак вільгі папяровымі рулеткамі ці рухавіком. Парэжце філе на кавалачкі. На разагрэтую скавародку выкладзіце індзючыну, пасаліце, папярчыце і слаба абсмажце з усіх бакоў. Потым дадайце на скавародку цыбулю, часнык, таксама абсмажце іх.
- 4
Крок 4
У сковороду з мясам, цыбулёй і часныком пакладзіце алявінкі, памідоры, лісці шалфею і мінджаль. Цяпер засталося тушыць усё пад крышкай працягам гадзіны, сачачы за ўзроўнем вадкасці ў сковорадзе і перыядычна дабаўляючы віно.