Індычка, тушаваная ў памідорным соусе

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Думаю, што ў такім соусе можна прыгатаваць любую частку цела і нават цятлівы. Соус гатую на аснове свежых памідораў, базыліка і часныку. Перад прыгатаваннем індзейку падсмажваю на патэльні, а потым тулю яе ў соусе. Грудкі можна падаваць з любым гарнірам, а таксама проста з хлебам. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Грудку мою і нарэзаю палоскамі, пасыпаю яе соллю і перцам з абодвух бакоў.

2. 2

   Крок 2

   Падгрэвайце скавародку з аляйвавым алеем. Выкладзіце кавалачкі індзючыны і пасмажце іх з абодвух бакоў да ўтварэння лёгкай карочкі (прыкладна па 5 хвілін з кожнага боку). Пералажыце птушку на талерку.

3. 3

   Крок 3

   Запечаныя памідоры пасылаю ў блендэр і дроблю да аднастайнасці.

4. 4

   Крок 4

   Вяртаю скавароду на агонь і выкладваю пачэшаны часнык, дадаю палову ўсяго базыліка і пасмажваю 1 хвіліну.

5. 5

   Крок 5

   Я выліваю падрэзаныя памідоры на скавародку, дадаю сметану і даганяю соус да кіпення, пасоліваю і паперчу па смаку.

6. 6

   Крок 6

   Пакладаю кавалачкі індзячыны на скавародку і тулю іх 10-15 хвілін. Пасыпаю страву астатнім базілікам і падаю з гарнірам ці самастойна.