Індычка з шампіньёнамі
Апісанне
Няжнае цючына індзючкі, шампінённы і слодкі балгарскі перац — камбінацыя, якая нікога не залишыць раўнадушным. На першы погляд, прыгатаваць індзючку са шампінёнамі ў дамашніх умовах даволі проста, але будзьце пільны — індзючку лёгка перасушыць. Каб цючына не страціла сваіх смакавых якасцей, яе трэба гатаваць строга паводле рэцэпту. От жа рэцэпт прыгатавання індзючкі са шампінёнамі: 1. Падрыхтаваць філе індзючкі, нарэзаць яго на парцыяныя кавалачкі, пасаліць і падсмажыць на раслінным алеі да поўнай гатоўнасці, хвілін 20. 2. Шампінённы прамыць, дазволіць стачы, нарэзаць пласцінкамі. 3. Цыбулю нарэзаць паўкальцамі і падсмажыць разам са шампінёнамі на сметанковым масле 15-20 хвілін. Пасаліць. 4. Перац ачысціць і нарэзаць невялікімі квадрацікамі. Падсмажыць яго на асобнай скавародзе да залатой карочкі (перац не павінен быць надта мяккім). 5. Індзючку, цыбулю са шампінёнамі і перац змешчаць у адной кастрылі і перамешаць. Пасоліць і паперчыць паводле смаку. Наш просты рэцэпт індзючкі са шампінёнамі гатовы, можна запрашаць да стала.