Індычка з персікамі ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Пачынаем гатаваць нашае мяса. Прамываем філе, але наразаць яго не трэба, нам яно спатрэбіцца цэлым. Падрыхтоўваем марынад, змяшаўшы спецыі і сок лімана. Кладзем філе марынавацца на 15 хвілін. 2. Пакуль мяса марынуецца, займемся персікамі. Вельмі асцярожна ачысцім іх ад шкуркі, выдалім костачкі. Нарэжам фрукты невялікімі кубікамі. 3. Як толькі мяса замарынуецца, выкладзем яго на дошку. Зрабім роўныя разрэзы па ўсім філе і нафаршыруем іх кавалачкамі персіка. Пасля гэтага скруцім мяса ў рулет і перавяжам шпагатом. Рулет выкладваем на скавародку з аляй і абсмажваем з розных бакоў некалькі хвілін. 4. Мяса абсмажылася? Перакладваем яго ў форма для выпечкі! Можна паліць астаткамі марынаду (калі ён застаўся) і дадаем вершкі. Накрываем індзячы рулет фольгай і ставім на посуд у духоўку. У такім выглядзе трэба запякаць 30 хвілін. 5. Праз 30 хвілін здымае фольгу і паліваем рулет атрыманай падсмажкай. Застаўляем тушыцца яшчэ на 15 хвілін. Цяпер індзячына з персікамі ў духоўцы гатовая. Падавайце гарачай.