Індычка з мёдам і гарчыцай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. На святочны стол прынята падаваць прыгожыя і сытныя стравы. Добрым варыянтам можа стаць індзючка з мёдам і гарчыцай (асабліва, калі вы вырашыце запечы птушку і падаць яе на стол цалкам). Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце целую індзючую цушку. Добра яе прамыйце, дайце абсахнуць. У адмысловай посудзе змяшайце марынад для пасмажвання мяса. Пакладзіце ў міску мёд, гарчыцу, соль і перац. Перамяшайце. Калі мёд засахарыўся, пачынайце яго на вадзяной лазні.
- 2
Крок 2
Яблыкі ачысьціце ад сэрцаўчыны. Скібку здымаць не абавязкова. Вялікую частку нарэжце долькамі, каб нафаршаваць імі птушку. Астатнія пакіньце цэлымі для ўпрыгожваньня стравы. Добра натрэйце індыйку марынадам. Нафаршуйце яе яблыкамі.
- 3
Крок 3
Узьміце шпажкі, прыколіце імі брушча індзячкі, каб яблыкі не высыпаліся падчас прыгатавання, а мяса птушкі атрымалася нейкім і сачным. Калі ў вас ёсць спецыяльная кандытарская нітка, то можаце зшыць брушча з яе дапамогай.
- 4
Крок 4
Наліце ў рукав для запякання крыху расліннага алею, каб індзюшка не прыліпла да яго. Пакладзіце цэлую птушку ў рукаве на падлогу, запякайце яе пры тэмпературы 180 градусаў у духоўцы каля 1,5 гадзіны. Потым разрэжце рукав і дапячыце індзюшку яшчэ 10 хвілін, каб на ёй утварылася хрумкая карочка.