Індычка з лімоннай цытранай каштою і шалфеем
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Сачны індзьятка з хрумлівай карочкай і араматам спецыяў — адрознае сьвяточнае страва. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 230 градусаў. Змажце маслам скавароду і адстаўце ў бок. Пакраяце цыбулю дробна. Адкладзіце ўбок 4 лісткі шалфею. Памясціце цыбулю і цедру лімана ў кухонны камбайн. Памеліце. Дадайце шалфей, петрушку, аляйнае алей, 1 чайную лыжку солі, змяшайце да аднастайнасці. Адстаўце ўбок.
- 2
Крок 2
2. У маленькай сковородзе нагрэйце 4 лісткі шалфею і сметанковае масла на слабым агні, пакуль масла не закіпіць. Зняць з агню і адстаўце ўбок.
- 3
Крок 3
3. Злажыце індыка на працоўную паверхню. Пасаліце і паперчыце. Раўнамерна нанясіце сумесь трав пад скуру і звонку, стараючыся не пашкодзіць яе. Памесціце 4 лісткі шалфею пад скуру і змашыце паловай алею са шалфеем.
- 4
Крок 4
4. Памесціце індыйку ў духоўку і панізьце тэмпературу да 200 градусаў. Праз 20 хвілін паліце індыйку астатнім маслам і падрыхтоўвайце яшчэ 20–25 хвілін да гатоўнасці. Калі скурка пачынае хутка румяніцца, накрыйце індыйку фальгай. Потым дастаньце індыйку з духоўкі, накрыйце крышкай і дайце адпачыць 10 хвілін перад тым, як нарэзаць і падаць да стала.