Гарачыя стравы
Індычка з цытрусамі
300 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Разрэжце сцябло папалам. Змяшайце парашок часныку, папрыку, алей, вустэршырскі соус, соль і перац; намажце індзячыну. Пакладзіце ў каструлю. Дадайце часнык, 1/2 шклянкі бульёну, ваду, віно ці яшчэ бульёну, апельсінавы сок і лімонны сок. Накрыйце крышкай і варыце на слабым агні 5-6 гадзін. Дастаньце індзячыну і пастаўце ў цёплае месца. Дастаньце часнык. Для соусу змяшайце кукурузны крохмал і астатні бульён да аднастайнасці; улійце ў бульён, у якім гатавалася індзячына. Накрыйце крышкай і варыце на моцным агні 15 хвілін ці пакуль не загусне. Разрэжце індзячыну, падавайце з соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.