Індычка з баклажанамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. 1. Спачатку ачысьціце цыбулю і нарэжце невялікімі кубікамі. 2. На патэльні разагрэйце крыху расьліннага алею і выкладзіце туды цыбулю. Пасмажцеце на сярэднім агні некалькі хвілін. 3. Часнык ачысьціце, прапусьціце праз прэс і пасьціраеце ножом. Дадайце да цыбулі і смажце яшчэ каля хвіліны. 4. Філе птушкі вымыйце, абсушыце і нарэжце невялікімі кавалкамі. Выкладзіце на патэльню. 5. Пасаліце па смаку, дадайце шчапотку перцу. Для прыгатаваньня індзічкі з баклажанамі можна выкарыстоўваць розныя прыправы, якія ў вас ёсьць. У гэтым выпадку гэта крыху кары і папрыкі. Для дапаўненьня смаку і арамату дадайце цытрусавую цедру і сок ліму. 6. Пакуль смажыцца птушка, можна заняцца гароднінай. Вымыйце, абсушыце і нарэжце баклажаны сярэднімі кружочкамі. 7. На адмысловай патэльні разагрэйце расьлінны алей і абсмажце баклажаны з абодвух бакоў. Не забудзьцеся пасаліць і паперчыць. 8. Ось і ўсё, індзічка з баклажанамі ў дамашніх умовах можа быць падана да стала. Выкладзіце на талерку гародніну, зьверху — мяса, і дапоўніце ўсё любімай зьелянінёй па смаку (у гэтым выпадку — лісьцікамі базыліка). Гатовая страва гатовая да падачы.