Індычка з айвай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта дзіўны варыянт, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе вымыйце, асушце паперавым рэчывам і нарэжце вялікімі кавалкамі. Гэты рэцэпт прыгатавання індзючыны з айвай падыдзе таксама для птушкі цалкам. Пасаліце з усіх бакоў, дадайце перац па смаку (у дадзеным выпадку ружовы).
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце часнык, крыху прыцісьніце.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе падгрэйце расліннае алей. Дадайце туды часнык, пасмажце трохі: гэта напоўніць алей неймаверна апетытным часнічным араматам.
- 4
Крок 4
4. Потым выкладзіце на патэльню філе, абсмажце на моцным агні.
- 5
Крок 5
5. Павінна ўтварыцца румяная карочка з абодвух бакоў.
- 6
Крок 6
6. Пасля гэтага можна зняць філе з патэльні і перакласці ў форма для запякання. Зверху паліць араматычным маслам (часнык можна акуратна выкласці).
- 7
Крок 7
7. Калі вы выкарыстоўваеце чорны салод, залейце яго гарачай вадой і дайце пастаяць каля 10 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Тым часам на асобнай скавародзе растапіце сметанковае масла. Папярэдне вымытую і ачышчаную айву нарэжце. Выкладзіце на скавароду і падсмажце.
- 9
Крок 9
9. Карамелізаваныя садавіны выкладзіце ў форму. Абсушце чорны сажын паперавым руханком і дадайце зверху. Налейце крыху віна і пастаўце страву ў разагрэтую духоўку.
- 10
Крок 10
10. Першыя 40-50 хвілін лепш накрыць форму крышкай або харчовай фольгай. Потым зноў адкрыць і зарумяніць да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
11. Індычка з айвай у дамашніх умовах гатовая. Філе перад падачай можна нарэзаць сярэднімі ломцікамі і паліць сокам, у якім яно запякалася. Поруч выкладзіце айву і чорнасліў, украсце зелянінёй.