Індычка пад бруснічным соусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Гэты рэцэпт адрозніваецца сваёй прастатой і мінімумам намаганняў. Кіслы сок бруснікі дапамагае зрабіць няжырнае цючына індзюкі сачным і мяккім. Рассказваю. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Прымойце грудку індзюшкі, абсушыце. Лук вымыйце, пачысьціце.
- 2
Крок 2
Грудку разрэжце ўздоўж, не дайшоўшы да краю 1 см, адкрыйце «кніжкай». Пасыпце соллю, сушаным розмарынам, цым'янам і чорным свежамеленым перцам.
- 3
Крок 3
Апельсінавы сок, грушавы сок, клюкваўніцу, аніс, цвілёўку, цынамон збіце блендэрам да аднастайнасці, дадайце крохмал, перамяшайце.
- 4
Крок 4
На сковородзе растапіце сметанковае масла, пасярвіце дроблёны лук да прозрыстасці.
- 5
Крок 5
Уліце клюквовую сумесь, дадайце цукар, соль і перац па смаку, давядзіце да кіпення.
- 6
Крок 6
Выцячце клюквовы соус у форма для запякання, пакладзіце грудку так, каб мяса поўнасцю не апынулася ў соцы. Тады пры запяканні грудка набудзе прыгожай румянай карочкі.
- 7
Крок 7
Дадайце галузку свежага ружмарыну. Пастаўце запякацца ў духоўку на 40 хвілін пры 200 °C.
- 8
Крок 8
Можна падаваць.