Індык на мангале
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Індзейка, прыгатаваная па гэтым рэцэпце, будзе мяккай і сачнай. Звонку запечася карочка. Колькасць солі і прыправ карэгуіруйце па смаку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Індычыну прамываем у халоднай вадзе. З усіх бакоў рабім надрэзы. Каля костачкі — глыбокія надрэзы.
- 3
Крок 3
Прыгатуем марынад. У міску насыпаем соль, перац і прыправы.
- 4
Крок 4
Дадаем часнак і базілік. Вясной можна выкарыстоўваць малады часнак.
- 5
Крок 5
Запаўняем разрэзы ў індзячыне базілікам, часныкам і спецыямі. Застаўляем на 30–60 хвілін.
- 6
Крок 6
Прыгатуем мангал. Дровы павінны цалкам згарэць. Патрэбны вугалі і добры жар. Індыйку кладзем на рашотку і пячам, перыядычна пераварачваючы.
- 7
Крок 7
Паблізу касці індзячыну пракалываем вострым ножам, каб праверыць ступень гатоўнасці. Запякаем каля 40 хвілін.
- 8
Крок 8
Індычына гатовая. Падаём з гароднінай і зялёнінёй.