Індычка, фаршаваная каштанамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Глядзіце, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб лёгка ачысціць каштаны, а таксама зрабіць іх мякшымі, зрабіце надразы ў выглядзе крыжа, пакладзіце плоды на прагі і пячыце прыкладна палову гадзіны пры тэмпературы 180 градусаў.
- 2
Крок 2
Дробна парэжце чыстак разам з луком.
- 3
Крок 3
Пасмажце ачышчаныя каштаны на патэльні 8–10 хвілін. Пасля дадайце лавровы ліст, цыбулю з часныкам, соль і перац. Добра змяшайце і працягвайце смажыць яшчэ 3 хвіліны. Далей дадайце палову цым’яна і ўлійце херэс. Смажце сумесь яшчэ 4–5 хвілін, пакуль алкаголь цалкам не выпарыцца.
- 4
Крок 4
Прамытую і высушаную салфеткамі тушка індзюшкі натрыце соллю і перцам. Далей змяшайце карыяндр з астатнім чабром і натрыце тушку гэтай сумесшчу паміж скурай і мясам. Пасля гэтага напоўніце індзюшку крыху астылай начынкай і злучыце шпажкамі ці ніткай.
- 5
Крок 5
Падаберыце патрэбную форма для выпечкі. Індзючку пакладзіце ў духоўку з тэмпературай 220 градусаў і выпякайце працягам 1 гадзіны 20 хвілін. Кожныя 15 хвілін палівайце цела вылучаючыміся сокамі.