Імбірнае пячэнне з крэмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рэцэпт прыгатавання пячэння з імбірам, цынамонам, гваздзікай і начынкам з сырнай пасты, масла і цытрусавай цэдрай. Гэтае пячэнне смачнае і само па сабе, і без смятанковага начыння. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатаваць пячэнне. У вялікай місцы змяшайце мукі, вінны камень, соду, соль, імбір, цынату і гваздзіку. У іншай вялікай місцы збіце масла і раслінны тлушч. Дадайце абодва віды цукру і збіце. Дадайце яйкі па адным, збіваючы пасля кожнага дадання. Змяшайце з патокай і ваніллю. Дадайце палову мукавай сумесі і змяшайце. Дадайце астатнюю мукі ў міску і збіце.
- 2
Крок 2
2. Накрыць міску паліэтыленавай плёнкай і паставіць у халадзільнік на 30 хвілін. Разагрэць духоўку да 190 градусаў. Выстлаць два пратэўнікі сіліконавымі кілімкамі ці пшыраванай паперай. Узяць 1 сталовую лыжку цеста, сфармаваць шарык і абваляць яго ў цукры. Выкладзіць пячыва на пратэўнікі на адлегласці каля 5 см адзін ад аднаго.
- 3
Крок 3
3. Пячы пячэнне 8–10 хвілін да залатыста-карычневага колеру і паяўлення трэшчын на вяршыні. Дазвольце яму астыць на паднасе, затым пераклаць на вяшалку і поўнасцю астыць перад нанясеннем крэму.
- 4
Крок 4
4. Прыгатаваць начынку. У місцы збіць твараг з маслам. Дадаць ваніль, цедру апельсіна і соль, змяшаць. Дадаць 1 1/2 шклянкі цукру і збіць, пакуль сумесь не стане аднастайной. Дадаваць цукор па 1/4 шклянкі, пакуль начынка не стане мяккай, але дастаткова густой. Калі яна атрымаецца занадта сухой, дадаць невялікую колькасць апельсінавага соку, каб разрыхліць. Намазаць начынкай ніжнія паловы печыва і накрыць іх верхнімі паловамі, зрабіўшы бутэрброды.