Імбірнае печыва на Новы год Змяя
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Кляновы сіроп можна замяніць на мёд. Печыва таксама можна ўкрасіць каляровай кандытарскай пасыпкай, дробленымі арэхамі або сушанымі ягадамі. Парадуйце сваіх блізкіх смачным десертам на навагоднія святы. Падавайце астуджаным або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Спачатку ў рондалі з тоўстым дном або сатэйніку растапіце на сярэднім агні палову цукру да вадкага стану.
- 3
Крок 3
Расплаўлены цукар павінен набыць карамельнага колеру.
- 4
Крок 4
Уліце кіпячачую ваду і размяшайце да аднароднасці. Затым дадайце другую палову цукару, набор спецый і крошку солі. Размяшайце да поўнага растварэння. Давядзіце да кіпення.
- 5
Крок 5
Дадайце кленавы сіроп, размяшайце да аднароднасці. Затым дадайце соды. Сумесь павінна адразу стаць светлей і пышней.
- 6
Крок 6
Накрыйце коўш рэшыўкай і дайце крыху астыць 5 хвілін. Затым дадайце раслінны алей і перамяшайце да аднастайнай кансістэнцыі.
- 7
Крок 7
У глыбокую міску прасейце муку.
- 8
Крок 8
Дадайце вадкую салодкую сумесь. Усё перамешайце.
- 9
Крок 9
Замясіце аднароднае, крыху ліпкае цеста. Скатайце яго ў шар, загарніце ў плёнку і паставце ў халадальнік на 2 гадзіны.
- 10
Крок 10
Разкаціце тэста ў пласт на слабо пасыпанай мукой паверхні да 3–4 мм. Выразайце печыва з дапамогай формачкі змяі.
- 11
Крок 11
Выкладзеце пячэнне на каўрык для выпечкі на невялікім расстаянні адзін ад аднаго. Выпякайце 5-7 хвілін у добра разагрэтай да 180 градусаў духоўцы.
- 12
Крок 12
Гатовыя прянікі цалкам астудзьце на рашотцы.
- 13
Крок 13
Для глазуры дадайце ў айсінг цёплую ваду. Перамешайце і дайце пастаяць 5–10 хвілін, затым узбіце міксерам на невялікай хуткасці. Гатовую глазуру можна падфарбаваць харчовым фарбавальнікам.
- 14
Крок 14
Перакладзіце глазуру ў кандытарскі мешак, адрэжце каньчык. Нанясіце глазуру на пячэнне. Можна пакрыць іх цалкам або намаляваць узоры. Дайце глазуры высохнуць.
- 15
Крок 15
Імбірнае печыва на Новы год Змеі гатова! З надыходзячым Новым годам!