Свініна з імбірам, яблыкамі і цыбуляй
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Каштоўныя любіцелі мясных страв будуць рады папоўніць арсенал сваіх рэцэптаў яшчэ адным — свініна з імбірам і яблыкамі. Дадаткова да паэтапнага апісання хачу сказаць, што ў дадзеным выпадку падыходзіць любая сьвежая сьвіная мякоть, а не толькі шыйная частка. Хаця менавіта шыйная частка з невялікай праслояй тлушчу тут вельмі доўгачасова. Мясо атрымліваецца няжным і сачным. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мякоть свініны памыйце і нарэжце кавалачкамі. У мяне быў шыяны.
- 2
Крок 2
Карань імбіру ачысціце, прамыйце і натрэце на дробнай цёрцы. Пакладзіце ў міску з мясам, налійце дзве сталовыя лыжкі соевага соусу. Перамешайце свініну з імбірам і соевым соусам. Дайце мясу замарынавацца працягласьцю 30-40 хвілін.
- 3
Крок 3
Пасля пакладзіце свініну ў каструлю з тоўкім дном, налійце падсонечную алей і крыху падсмажце.
- 4
Крок 4
Адну вялікую цыбуліну ачысьціце, памыйце і нарэжце. Дадайце ў каструлю з мясам і падсмажце пад крышкай 5-6 хвілін, перамяшаўшы.
- 5
Крок 5
Далей можна прыгатаваць такую свініну двума спосабамі. Наліце ў кастрылю ваду (300 мл), дадайце яшчэ дзве сталовыя лыжкі соевага соусу, соль і цёрты чорны перац па смаку. Пастаўце кастрылю на пілу і прыгатоўвайце мясо на самым малым агні да мяккасці. Можна зрабіць тое ж самае ў духоўцы. Пасля адно вялікае яблык вымыйце, ачысціце ад скуркі, выдаліце насенне і нарэжце долькамі. Дадайце да мяса і тушуйце яшчэ 10-15 хвілін.
- 6
Крок 6
У гатовы страву дадайце памеланы часночок і перамяшайце.
- 7
Крок 7
Смажанына з сьвініны з імбірам і яблыкам гатовая. Падаём да стала з варанымі макаронамі, цьвільлю зь картоплі ці кашай.