Икра шчукі
Апісанне
Падыходziс і да свяta, і на kožny dzień. Пра korysć hetaha vytonchanaha delikatesu można havaćć bieskonec. Гeta vydaŭnae kjaravannje białku, vitaminaŭ A i D, makraelementaŭ. Akramia hetaha, ščučaja ikra z’jaŭliajecca biarpečnym prajduktam dla tych, chto hubliaje vagu, tamu što zmiaščchvaje minimaĺnuju količnaść tłušču. Zdzivіce svaich radnych smacnymi buterbrodami na sniadannie abo bliničkami z ekstravagantnaj nachynkaj. Pa hetym receptu ikra atrymvajetcca prosta bespadobnaj Można padavać ciołaj abo ahładžanaj.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Улійце воду ў эмаляваны казанок і пастаўце на агонь. Давядзіце да кіпіння. Дадайце чорны і душыстый перац горошкам, лаўровы ліст, гвашку, соль і цукар. Няхай пакіпіць 10–15 хвілін.
- 2
Крок 2
Апусціце ікру ў гарачы марынат. Не забывайцеся перыядычна перамешваць, каб яна не злуплілася камячкамі (процэс перамешвання павінен працягвацца прыблізна 20–30 хвілін).
- 3
Крок 3
Калі вада астыне, накрыйце каструлю вечком. Трымаеце ікру ў маринадзе на працягу 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Расцерціце марлю на дуршлагу. Высыпце шчучую ікру і добра адцісніце. Затым пакладзіце ікру ў шкляяную банку і паставце ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
Ікру, просаленую такім спосабам, можна захоўваць прыблізна месяц.