Ікра кабачковая з памідорамі
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Дэгуставаць гэту кабачковую ікру можна ўжо адразу па жаданні. Абавязкова прыгатуйце на зіму такую загатоўку і парадуйце родных смачнай стравай. Захоўвайце ў прохладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе агародніны старанна памыйце. Цыбулю ачысціце. З цукіні пры неабходнасці здыміце скурку і выдаліце насенне.
- 2
Крок 2
Кабачкі нарыжце невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Памідоры нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэжце тонкімі паўкалыцамі або пялёчкамі.
- 5
Крок 5
Кубікі кабачка пакладзіце ў прасторную чашу блендэра і змяліце на працягу 1 хвіліны.
- 6
Крок 6
У кастрыль з тоўстым дном залейце раслінае алей. Затым перакладзіце кабачковую масу з чашы блендэра ў гэту кастрыль.
- 7
Крок 7
У чашу блендера змесціце нарэзаныя памідоры і цыбулю.
- 8
Крок 8
Здрабніце ў блендары гэтыя інгрэдыенты да аднароднай масы-пюрэ.
- 9
Крок 9
Выложыце таматную масу з чашы блендэра ў кастролю да кабачковай масе.
- 10
Крок 10
Дадайце ў каструлю соль, цукар, перамешайце.
- 11
Крок 11
Дадайце воцат. Пастаўце на невялікі агонь.
- 12
Крок 12
Тушыце ўсе гэтыя агародніны разам на працягу 30–35 хвілін, рэгулярна перамяшаючы драўляной лыжкай.
- 13
Крок 13
Параллельна прастэрылізуйце зручным для вас спосабам усе банкі і вечкі для кансервавання. Раскладзіце гарачую кабачковую ікру па прастэрылізаваных банках.
- 14
Крок 14
Герметычна закупарце ўсе банкі крышкамі. Перавярніце банкі дном уверх, абгарніце тоўстым коўдрам і пакіньце на ноч павольна астываць.
- 15
Крок 15
Ураніцы можна адпраўляць банкі з кабачковай ікрай на захоўванне ў кладоўню.