Ікра кабачковая з авоцамі
Апісанне
Такую ікру з кабачкоў і гародніны можна зрабіць не толькі на зіму, але і ў запас. Нягледзячы на даўгасць яе прыгатавання, гэтая кабачковая ікра з гароднінай з’яўляецца вельмі папулярнай закускай. Банкі захоўваюцца да года ў прахоладзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кожная гаспадыня робіць такую ікру з кабачкоў і гародніны на зіму. Гэта вельмі карысная і смачная закуска, якую гатуюць з свежых гародніны.
- 2
Крок 2
2. Кабачок ачышчаем і націраем на цёрцы (можна здрабніць з дапамогай блендэра).
- 3
Крок 3
3. Трум моркву, нарэзаем балгарскі перац (папярэдне ачысціўшы яго ад пражылак).
- 4
Крок 4
4. Старанна мыйвем і дробна рэжам зеляніну.
- 5
Крок 5
5. Нарэзаем памідоры на паловінкі, дробна шыкаем іх. У апошнюю чаргу чысцім і нарэзаем часнак.
- 6
Крок 6
6. Пракручваем праз мясарубку памідоры, зеляліна і часнок.
- 7
Крок 7
7. Абсмальваем на расліннай алеі цыбулю і моркву, пасля чаго будзем дадаваць на сковораду астатнія інгрэдыенты.
- 8
Крок 8
8. Калі ўся гародніна будзе на сковарадзе, заліваем туды крыху вады і душым да поўнага яе выкіпання.
- 9
Крок 9
9. Тушым ікру каля гадзіны на вельмі слабым агні. Я звычайна падліваю ваду або ставлю ікру на вадяную баню (першы варыянт лепшы). Воцат дадаваю ў самым канцы.
- 10
Крок 10
10. Па гатоўнасці ўкладваем ікру ў стэрылізаваныя банкі і закатваем.
- 11
Крок 11
11. Такая кабачковая ікра з авоцамі атрымліваецца вельмі смачная. Гэта незвычайная кабачковая ікра, таму што ў яе дадаюцца памідоры, перац і часнок.