Пяшчотная кабачковая ікра
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Многія яшчэ з часоў СССР любяць кабачковую ікру. Гэта ежа студэнтаў, халасцякоў і тых, хто часта заседжваецца на працы. Такую ікру раней можна было купіць у любым ларку, яна была такой смачнай…а сёння я пакажу, Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кабачкі неабходна вымыць і ачысціць. У мяне кабачкі маладыя. Калі вашы больш пераспелыя, выдаліце ў кабачкоў лупіну і насенне. Мякаць кабачка наразаем кубікамі.
- 2
Крок 2
Рэпчатую цыбулю наразаем тонкімі паўкольцамі. Вельмі дробна драбніць гародніну няма сэнсу.
- 3
Крок 3
Моркву ачысціце і натрыце на тарцы.
- 4
Крок 4
У каструлю з тоўстым дном складзіце цыбулю і моркву. Дадайце 2 сталовыя лыжкі расліннага алею, пасеруйце гародніну 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Да тушанай гародніны дадайце кабачкі.
- 6
Крок 6
Свежыя таматы нарэжце кубікамі і дадайце да кабачкоў. Тушыце ўсё да гатоўнасці. У канцы тушэння дадайце соль, крыху молатага перцу і наяўных траў-прыпраў на ваш густ.
- 7
Крок 7
Пагружным блендарам здрабніце шынкі да стану пюрэ. Калі няма блендара, можна астылую масу перакруціць двойчы ў мясасечцы.