Ікра кабачковая як у дзяцінстве
Апісанне
Так, усе гародніны трэба вымыць і ачысціць ад скуркі, гэта тычыцца і таматаў. Кабачкі падыдуць любыя, нават пераспелыя, толькі абавязкова здыміце з іх скурку, выдаліце ўсе насенне, а пасля зважыце. У ікру можна пакласці свежыя памідоры або таматную пасту, у інгрэдыентах я пазначыла колькасць. Давайце глядзець? Зберагайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце агародніны, спецыі і алей. Пачынаем!
- 2
Крок 2
2. Кабачкі ачысціце ад скуркі, нарэжце буйна і прапусціце праз мясасырку альбо скарыстайцеся чоперам.
- 3
Крок 3
3. Атрымаецца вось такая дробная крошка. Таксама паступіце з цыбулай і памідарамі. Але перад дробненнем з памідараў здыміце скуру.
- 4
Крок 4
4. Злучыце кабачкі з цыбулёй і памідарам, перамяшайце і давядзіце масу да кіпення, варыце 30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дадайце соль, цукар, шчыпотку молатага пера і расліннае алей. Перамешайце. Варыце яшчэ 10 хвілін. Калі выкарыстоўваеце таматную пасту замест памідораў, дадавайце яе зараз, са спецыямі і алеем.
- 6
Крок 6
6. Кабачковая ікра гатова. Есці яе можна цёплай ці халоднай, можна закатаваць у банкі на зіму.
- 7
Крок 7
7. Прыемнага!