Хатняя кабачковая ікра
Апісанне
Рэцепт не патраціць шмат часу. У дадзеным выпадку порцыя гатовага прадукту невялікая, якой хопіць проста на перакус, а не на кансерваванне на зіму. Па жаданні ў ікру таксама можна дадаць трохі папрыкі, шчаpuлku мускатнага арэха або іншыя спецыi для водaru. Таматную пасту лёгка можна замяніць pamidorami, ale z nikh zaraneye лuchshe snyat kozhitsu. Mozhno podavat teploy ili okhlazhdennoy.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На патэльню выліце крыху масла. Выкладзіце нарубаную цыбулю і моркву, абсмажце 5 хвілін, перамешваючы.
- 2
Крок 2
2. На асобную сковараду з маслам адправіце нарэзаныя кубікамі кабачкі. Калі яны не вельмі маладыя, лепш зняць скурку.
- 3
Крок 3
3. Трохі абсмажце іх да мяккасці.
- 4
Крок 4
4. Злучыце кабачкі з агароднінай. Дадайце таматную пасту.
- 5
Крок 5
5. Пасаліце, напярчыце, дадайце цукар. Калі выходзіць сухавата, долейце крыху кіпяточай вады. Пакіньце на павольным агні агародніну тушыцца прыблізна паўгадзіны (час залежыць ад памеру кавалачкаў кабачкоў).
- 6
Крок 6
6. Калі гародніна стала мяккай, змялачце яе з дапамогай блендера да аднароднасці. Затым паставце на агонь яшчэ на 5 хвілін, каб ікра крыху загусла. Усё, астудзіце і падавайце да стала.