Ікра з бурака проста і недарага
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Такая ікра атрымліваецца вельмі прыгожай на выгляд, таму што асобна бачныя кусачкі ярка-бородавай бурака, апельсіновай морквы і жоўтага перца. Апроч таго, выдатнае спалучэнне кісла-салодкіх гароднін і таматнай пасці не пакіне нікога абыякавым, такую страву можна падаваць як самастойную, так і ў якасці закускі ці начынкі для тарталетак. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У сковароду дадайце расліннае масла і пакладзеце туды свёклу, натертую на буйной тарцоўцы. Дадайце лімонны сок, цукар, соль і перамешайце.
- 2
Крок 2
2. Накрыйце буряк крышкай і тушыце да гatovajнасці. У асобнай сковородцы абсмажце на раслiнным масле крупна нарэзаную цebulю да залатistaha kolera.
- 3
Крок 3
3. Пасоліце лук, папярыце, дадайце чорны перец гарошкам і лаўровы ліст. Дадайце моркву, натёртую на буйнай тёрцы, перамешайце і абсмажвайце да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Дадайце нарэзаны салодкі перац і гатуйце на сярэднім агні да гатоўнасці. Дадайце таматную пасту, пасаліце і папяручыце па смаку.
- 5
Крок 5
5. Прыгатованую цыбулю з морквай і перацам дадайце да бурака, перамешайце і варіце яшчэ на працягу некалькіх хвілін.