Ікра з сельдэрыі
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Ікра з сельдерэя — вельмі лёгкая і смачная закуска, якую можна падаваць як аперціў разам з маракавымі палачкамі. Мне яна падабаецца менавіта сваёй лёгкасцю — калі закуска такая лёгкая, у гасцей у страўніках застаецца больш месца для асноўных страў. Акрамя таго, ікра з сельдерэя яшчэ і вельмі карысная, бо сам па сабе сельдерэй — гэта проста крыніца вітамінаў. Словам, лепш адзін раз паспрабаваць, чым сто раз пачуць. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Корань сельдерэя трэба вымыць і ачысціць. Далей разрэзваем яго на 6–8 частак і адварыць у падсалёнай вадзе да гатоўнасці дакладна так сама, як варым бульбу. Калі лязо ножа стане лёгка ўваходзіць у сельдэрэй — значыць, гатова.
- 2
Крок 2
Паралельна гэтаму, з дапамогай блендера ператвараем у крошку часнок і валоскія арэхі.
- 3
Крок 3
Зліваем ваду з каструлькі з селярынам, пакідаем зусім крыху на дне. За дапамогай блендэра змяльваем селярыну да стану мяккага аднольктага пюрэ.
- 4
Крок 4
Змешваем пюрэ з сельдоры з паддробленымі ў крошку часнаком і арэхамі. Вельмі добра змешваем усё лыжачкай, пробуем на смак — калі трэба, солім і перачым.
- 5
Крок 5
Уласне, наша ікра з сельдэрэю гатовая. У халадзільніку, у шчыльна зачыненым кантэйнеры, ікра можа настойвацца да 5 дзён.