Ікра з морквы на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Вашай увазе — класічны рэцэпт прыгатавання ікры з морквы на зіму. Такую ікру можна выкарыстоўваць у самых розных мэтах: намазваць яе на хлеб, падаваць у якасці салату да гарніру, дадаваць у выпечку і г.д. Рэкамендуецца захоўваць ікру ў халадзільніку або ў прахалодным пагрэбе. Поспеху. Захоўвайце ў прахалодным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рэпчатую цыбулю чысцім і здрабняем. Моркву чысцім і нарэзаем кружкамі. Перакладаем моркву ў чашу блендэра.
- 2
Крок 2
Ізмяльчаем моркву ў блендары.
- 3
Крок 3
Часнок ачышаем і прапускаем праз прэс (ці здрабняем яго пры дапамозе нажа).
- 4
Крок 4
Таматную пасту трэба развесці халоднай вадой, каб па кансістэнцыі атрымалася, як густая смятана.
- 5
Крок 5
Перакладваем цыбулю ў невялічкую каструлю. Дадаем перец гарошкам, лаўровы ліст, тamatную пасту і расліннае алея. Тушым усё разам на марудным агню (прыблізна 30 хвілін).
- 6
Крок 6
Паралельна тушым на сковародзе моркву, уліўшы да яе 70 мл гарачай вады. Тушым прыблізна 10–15 хвілін.
- 7
Крок 7
Злучаем моркву з цыпянкай, ставім у духоўку на 10 хвілін, тэмпература 180 градусаў. Затым дадайце часнок, перамяшайце — і зноў гатуйце ў духоўцы яшчэ 3 хвіліны.
- 8
Крок 8
Астудзіце гатовую ікру, размерце яе па чыстых стэрылізаваных баночках.
- 9
Крок 9
Загатоўка гатова. Захоўвайце ў прахалодным меце.