Ікра з манкі на селядочным рассоле
Апісанне
Рэцэпт не задзімае шмат часу. Ніхто з родных альбо гасцей не здагадаецца, з чаго зроблена такая калярэйная і смачная закуска, усе будуць думаць, што ў ёй ёсць салёная ці марынаваная сельдзь. Тэрмін прыдатнасці такой стравы — 2–3 сутак пры ўмове захоўвання ў халаднілку. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
**Прыгатуйце указаныя інгрэдыенты. Калі лук прысутнічае ў селядзевым рассоле — не выдаляйце яго, а дадавайце ў казан разам з рассолam. Калі ж у рассоле няма такой гародніны, выкарыстоўвайце свежы лук, трэца яго на дробнай тэрцы ў ужо адвараную ікру, папярэдне ачыстившы і памыўшы яго.**
- 2
Крок 2
Улійце ў казан цёплую ваду, расол, дадайце соль, таматную пасту і расліннае алей. Па жаданні дадайце лаўровы ліст. Давядзіце вадкасць у казане да кіпенню.
- 3
Крок 3
Тонкай струйкай усыпьце ў вадкасць манную крупу, папярэдне зменшившы нагрев. Адразу ж перамешивайце змесціва ёмкасці, каб крупа не сбілася ў камячкі.
- 4
Крок 4
Мешайце змест казана на мінімальным нагрэве, пакуль ікра не пачне адступаць ад сценак ёмістасці. Выключыце нагрэў. Памятайце: чым менш у ідры алею, тым аднародней яна выйдзе, і наадварот. Астудзіце страву ў халадзільніку або на халодзе.
- 5
Крок 5
Падайце падманную іkrу з манки на seliodachnom rasolie да стала разам з chornym abo rzhanym chlebaum, paspyarsyusy podroblennym zelenным lukam abo svezhaj zelenju.