Ікра з бурака
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Калі вы хочаце даведацца, падавайце закуску на стол.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Абярыце бурак салодкіх сортаў, вымыйце і покладзіце ў каструлю. Залейце халоднай піццевай вадай і пастаўце на агонь. Варыце бурак да гатоўнасці. Час зaleжыць ад памеру гародніны. Вялікаму спатрэбіцца паўтара гадзіны, малому хопіць і гадзіны.
- 2
Крок 2
Рэпчатую цыбульку ачысціце ад лушчыны і вымаецце пад струёй вады. Вострым нажом нарэжце яе на невялікія квадратыкі. Затым укладзіце цыбульку на сковародку з раслінным алеем і паспярэйце пяць хвілін на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
Калі лучок стане празрыстым і залатыстым, дадайце да яго адварную ачышчаную і нацёртую на буйной тарцы бурак. Туды ж кіньце таматную пасту, якую можна замяніць таматным сокам, зліце расол ад памідораў, дадайце цукар, соль, перац і лімонную кіслату на канчыку нажа. Пратушыце ікру пад зачыненай вечкам пяць хвілін.
- 4
Крок 4
Гатовую ікру астудзіце і перакладзiце ў шкляную вазочку. Падавайце да стола як закуску.