Ікра з баклажанаў па-домашняму
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Ікра з баклажанаў — проста кладзь вітамінаў і мікраэлементаў, неабходных нашаму арганізму. Пры гэтым страва абсолютна вегетарыянская і пасуе нават тым, хто есць толькі постную ежу. Арыматычная, карысная і смачная ікра пасуе да стала і ў святы, і ў будні. Паспрабуйце прыгатаваць яе па маім рэцэпце і спадзяюся, што вы і вашы блізкія ацэніце яе па заслугах. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны запячыце ў печы да мяккасці. Папярэдне прыкалоце іх вілкай, іначай у печы яны, буквальна, выбухнуць. Можна баклажаны адварыць у вадзе — гэта не мае значэння.
- 2
Крок 2
Потым нямнога астудзіце і ачысціце ад шкуркі.
- 3
Крок 3
Болгарскі перац ачысціце ад насеннай клеткі і памыйце. Звычайную цыбулю ачысціце і памыйце.
- 4
Крок 4
Прапусціце праз м'ясаробку баклажаны, балгарскі перец і цыбулю. Хто любіць гостrae, можа дадаць гостry перец.
- 5
Крок 5
Памідоры памыйце і таксама пропусціце праз мясару́бку.
- 6
Крок 6
Змешайце ўсе інгрэдыенты для ікры і тушыце на невялікім агні 35–40 хвілін, перыядычна перамешваючы. Праз 20 хвілін прыгатавання залейце сонечнікавae aleju, дадайце цукар і соль па смаку.
- 7
Крок 7
У гatovую іkru dadaйце zdrobлены часnok і pэramieszajcie.
- 8
Крок 8
Баклажанная ікра па хатняму рэцэпту гатовая. Падавайце на закуску са свежым хлебом або гарэчкамі.