Гульня з сушаных грыбаў
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Каб прыгатаваць ікру з сушаных грыбоў, нам спатрэбіцца загадзя пакінуць грыбы ў кіпячонай цёплай вадзе. Потым рыхтуем агародніны, прапускаем усё праз мясарубку і тушым на адной сковородзе. Пасля гэтага ікру можна закатываць у банкі і пакідаць на захоўванне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Замочваем грыбы ў халоднай вадзе каля паўгадзіны. Пасля гэтага варым іх у каструлі каля паўгадзіны. Па жаданні грыбы можна нарэзаць.
- 2
Крок 2
Зараз падрыхтуем агародніну. Спачатку чысцім і нарэзаем кубікамі моркву, потым ачышчаем часнок ад лушчыны, тое ж самае робім з цыбулай і нарэзаем яе дробнымі кавалачкамі. Абсмажваем цыбулю на смаўдзелі да залатыстай скарыначкі.
- 3
Крок 3
Падрыхтаваныя грыбы прапускаем праз мясаломку. Пасля грыбаў прапускаем моркву, часнок і цыбулю.
- 4
Крок 4
Апошні этап. Дадаем у сковараду прапушчаныя лук, часнок, моркву, грыбы — перамешваем усё. Заліваем віно, дадаем спецыі і соль па смаку. Тушыць страву трэба каля 40 хвілін.
- 5
Крок 5
Даём астыць, падаём у якасці гарніру, закускі або паштэта.