Ідэальны бліны са слоем
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Калі вам здаецца, што спалучэнне цукровых збітых сметанак і солёнай карамелі нічога добрага не прадвяшчае, гэты рэцэпт дакажа вам супрацьлеглае! Паверце, блинчыкі са збітымі сметанкамі і солёнай карамеллю атрымліваюцца вельмі смачнымі і незвычайнымі на смак, а калі яшчэ дадаць крыху дробленае арэхаў, атрымаецца поўнавартасны торт. Рэкамендую выкарыстоўваць менавіта фермерскія сметанкі для крэму, бо яны значна лепш збіваюцца і трымаюць форму нават у цёплай пакоі. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Збіце яйкі венчыкам з 2 ст. л. цукру, ванілінавым цукром, малаком, вадой, расплаўленым і крыху астыглым сметаначным маслам. Прасейце ў цеста мукі і соль, добра змяшайце да аднастайнасці. Дайце цесту пастаяць хвілін 10.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце карамель: цукор змяшайце з 1/4 шклянкі вады і пастаўце на сярэдні агонь. Бяз перамешвання пакіньце карамель да таго часу, пакуль яна не набудзе каляровы колер.
- 3
Крок 3
3. Знявайце цукровы сіроп з агню і паступова дадавайце вершкі, пастаянна перамешваючы. Дадайце соль і дайце цукроваму сіропу астыць.
- 4
Крок 4
4. Пячыце блинчыкі на разагрэтай і змазанай сметанковым маслам скавародзе да залатога колеру. Прыгатуйце крэм: збіце смятану міксарам да пышнай масы, дадайце 1/4 шклянкі карэмелі і працягвайце збіваць.
- 5
Крок 5
5. Бліны змажце крэмам і пасыпце дробленаю арэхамі. Збярыце торт і пастаўце яго ў халадзільнік на палгадзіны.